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HÉBERGEMENT

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Restaurant

Dans un cadre naturel en pleine montagne. Une gastronomie fine favorisant les produits locaux.

Le restaurant de l’Ardève proposent une cuisine gourmande et une large sélection de crus au verre. Sa carte variée met en valeur les saveurs du terroir et les produits de saison.

Le restaurant l’Ardève peut accueillir dans un cadre chaleureux jusqu’à 40 convives dans 2 salles. D’un côté la brasserie ou vous pourrez appréciez les spécialités au fromage et de l’autre une salle plus intime et raffinée avec une magnifique vue sur les montagnes environnantes.

Carte

Carte

Plat du jour
CHF 19.50
Risotto de cardon et fromage d'alpage
CHF 24
Gamberronis au curry rouge
CHF 33
Légumes croquants
Dos de cabillaud, bisque de homard
CHF 31
Timbale de riz sauvage et pousse d'épinard
Filet d’agneau Vadouvan
CHF 37
Mélange d'épices des curry indiens et gnocchis aux herbes
Tournedos de Boeuf (150g)
CHF 37
Beurre Edelweiss, variation maraîchère et taglaitelles ou riz sauvage ou frites

Terroir

Terroir

Fondue à la tomate
CHF 31 / pers.
Fondue à la tomate et pommes grenailles dès 2 personnes
Fondue moitié-moitié
CHF 28 / pers.
Fondue moitié-moitié dès 2 personnes
Croûte au fromage
CHF 22.00
Croûte au fromage et salade verte  (pain, fromage)
Croûte garnie
CHF 23.00
Croûte au fromage garnie salade verte  (pain, jambon, fromage, oeuf)
Roesti Muverans
CHF 26
Roesti gratiné au fromage à raclette, œuf, lard, oignons
Sélection « raclette Luisier »
CHF 24.00
Sélection « raclette Luisier » gratinée sur pommes de terre et salade verte
Ardoise de viande séchée
CHF 19 / CHF 28
Ardoise valaisanne
CHF 18 / CHF 27

Entrées

Entrées

Salade verte
CHF 8
Salade mêlée
CHF 10
Entrée du jour
CHF 15
Foie gras de Canard aux poivres écrasés
CHF 26
Armagnac et toasts briochés
Cassolette d'escargots à la crème d'ail
CHF 12 / CHF 21
Crémée de poularde aux 2 choux
CHF 12
Ardoise de viande séchée
CHF 19 / CHF 28
Ardoise valaisanne
CHF 18 / CHF 27

Desserts

Desserts

Dessert du jour
CHF 10.50
Salade de fruits maison
CHF 11
Miel de châtaignier craquant
CHF 13
et son crémeux
Baba liqueur d'anis
CHF 13
Chantilly réglisse
Soufflé au chocolat
CHF 13
Glace vanille
Nougat glacé au miel
CHF 13
Sauce à l'orange
UNE VUE MAGNIFIQUE

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