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HÉBERGEMENT

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Restaurant

Dans un cadre naturel en pleine montagne. Une gastronomie fine favorisant les produits locaux.

Le restaurant de l’Ardève propose une cuisine gourmande et une large sélection de crus au verre. Sa carte variée met en valeur les saveurs du terroir et les produits de saison.

Le restaurant l’Ardève peut accueillir dans un cadre chaleureux jusqu’à 40 convives dans 2 salles. D’un côté la brasserie ou vous pourrez appréciez les spécialités au fromage et de l’autre une salle plus intime et raffinée avec une magnifique vue sur les montagnes environnantes.

Carte

Carte

Ballotine de caille farcie foie gras et pistache sauce truffée
CHF 33.00
Accompagnements : Tagliatelles, frites, riz, ou écrasé de pomme de terre
Filet de boeuf aux morilles
CHF 46.00
Tartare de Bœuf 200g - Classique ou Italien
CHF 32.00
Pièce du boucher
CHF 36.00
Burger d’Hérens
CHF 27.00
Joues de porc oubliée
CHF 30.00
Burger végétarien
CHF 25.00
Cabillaud lardé et sa crème aux herbes
CHF 38.00
Filets de perche « LOE », sauce tartare
CHF 42.00
Accompagnements : Tagliatelles, frites, riz, ou écrasé de pomme de terre

Terroir

Terroir

Fondue moitié-moitié
CHF 30.00
Fondue tomate avec girolles
CHF 34.00

Entrées

Entrées

Antipasti de l’Ardève
CHF 18.00 / 26.00
(légumes grillés, échalote confites, sérac mariné, artichauts à l’huile)
Croustillant au sérac
CHF 19.00
Duo de terrines foie gras et lapin
CHF 23.00
Salade verte
CHF 7.50
Salade mêlée
CHF 10.00 / 15.00
Salade périgourdine
CHF 20.00
Salade de chèvre chaud et ses lardons au miel
CHF 19.00
Salade de poulpe
CHF 23.00
Gaspacho andalou
CHF 10.00
Ardoise Valaisanne
CHF 18.00 / 27.00
Ardoise de viande séchée
CHF 20.00 / 28.00

Desserts

Desserts

Assortiment de fromages
CHF 16.00
Mi-cuit au chocolat et sa glace vaille
CHF 15.00
Tarte citron meringuée
CHF 12.00
Salade de fraise et sa crème double
CHF 14.00
Tiramisù
CHF 12.00
Cheesecake aux framboise
CHF 12.00
Café gourmand
CHF 14.00
Douceur à la mangue
CHF 12.00

Chérubins

Chérubins

Burger d’Hérens, frites et salade
CHF 13.00
Nuggets de poulet, frites et salade
CHF 13.00
Spaghetti bolognaise
CHF 13.00
UNE VUE MAGNIFIQUE

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