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HÉBERGEMENT

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Restaurant

Dans un cadre naturel en pleine montagne. Une gastronomie fine favorisant les produits locaux.

Le restaurant de l’Ardève propose une cuisine gourmande et une large sélection de crus au verre. Sa carte variée met en valeur les saveurs du terroir et les produits de saison.

Le restaurant l’Ardève peut accueillir dans un cadre chaleureux jusqu’à 40 convives dans 2 salles. D’un côté la brasserie ou vous pourrez appréciez les spécialités au fromage et de l’autre une salle plus intime et raffinée avec une magnifique vue sur les montagnes environnantes.

Carte

Carte

Tartare de Bœuf 200g - Classique ou Italien
CHF 32.00
Filet de boeuf aux morilles
CHF 46.00
Joues de porc
CHF 30.00
Burger d’Hérens
CHF 27.00
Burger végétarien
CHF 25.00
Cotriade de cabillaud, gambas, Saint-Jacques, bisque, pommes de terre et légumes
CHF 39.00
Garnitures : spätzli, pomme à la confiture d'airelles, choux de Bruxelles, poire à Botzi, châtaignes, choux rouges, pruneaux, figues farcies et haricot verts.
Filet d'omble chevalier
CHF 42.00
Garnitures : spätzli, pomme à la confiture d'airelles, choux de Bruxelles, poire à Botzi, châtaignes, choux rouges, pruneaux, figues farcies et haricot verts.

Entrées

Entrées

Salade verte
CHF 7.50
Salade mêlée
CHF 10.00 / 15.00
Crème de courges
CHF 10.00
Consommé valaisan
CHF 15.00
Terrine de sanglier au poivre vert
CHF 16.00
Médaillon de foie-gras au pain d'épice
CHF 21.00
Tartare de saumon
CHF 14.00 / 19.00

Chasse

Chasse

Civet de chevreuil, sauce grand-veneur
CHF 35.00
Atriaux de sanglier
CHF 31.00
T-Bone de cerf, sauce de chasse
CHF 38.00
Saucisse de cerf braisée
CHF 29.00
Filet de faisan et foie-gras en papillote de choux
CHF 34.00
Escalope de chevreuil, sauce vin cuit
CHF 36.00

Terroir

Terroir

Assiette valaisanne
CHF 18.00 / 27.00
Assiette du chasseur
CHF 14.00 / 25.00
Fondue moitié-moitié
CHF 30.00

Desserts

Desserts

Assortiment de fromages
CHF 16.00
Nougat glacé
CHF 12.00
Crumble aux pommes
CHF 12.00
Vermicelles aux châtaignes et meringue
CHF 13.00
Sablé aux poires et crème d'amandes
CHF 12.00
Miroir orange / chocolat
CHF 13.00
Café gourmand
CHF 14.00
Moelleux au chocolat et sa boule vanille
CHF 13.00

Chérubins

Chérubins

Burger d’Hérens, frites et salade
CHF 13.00
Nuggets de poulet, frites et salade
CHF 13.00
Spaghetti bolognaise
CHF 13.00
UNE VUE MAGNIFIQUE

Le meilleur de la montagne

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